对于餐饮企业而言，室内的灯光设计是一件必然会遇到的事情，但是很多企业主对灯光完全没有重视，恰当的灯光设计不但可以让菜品增色，还能让食客在之后留下非常深刻的印象，从而提升营业额。

      这里要提到一个照明设计中的黄金定律，5:3:1的黄金定律，集中式光源，辅助式光源和普照式光源的比例是5:3:1。当然，这里也要根据我们之前的分类和具体经营的品类加以变化。例如快餐就可以适当增加一些普照式光源而降低一些集中式的光源。

      总体照明的普照式光源一般采用白炽灯，低压卤钨灯灯等明亮和照明均匀的光源，同时价格也相对较为低廉，单只的价格在十元以下。辅助式光源的种类很多，在应用的时候一般遵照“见光不见光”的原则应用，也就是说只能看见光，但是看不见光源，光线以漫射的方式分布开，在餐饮企业中一种典型的设计是采用LED灯带，在作为很好的辅助式光源的同时也可以给客人以导引的作用，一般在用餐区域四周以及动线上铺设。

      集中式光源一般采用射灯等低色温的显色性好的灯源，用以突出菜品。这种光源在各家餐厅之间的区别是最大的，因为选择最多，除了作为光源之外更能体现餐厅的特色和品味，漫射的灯具投射人脸显得清晰可亲。侧上方投射的灯光则让人显得轮廓线条丰富明朗。

      厨房灯具一般来说亮度应该较高，应选用易于清洁的类型，如玻璃和搪瓷制品灯罩配以防潮灯口。同时做一些局部光源在工作台上，以免做菜的时候有阴影，顺便提一下厨房的墙壁因为油污较大，应选用比较光滑的材料例如白色的瓷砖，并且瓷砖的缝隙要小以便清洗；卫生间的光源宜采用明亮柔和的光源，目的是为了让卫生间显得干净明亮；服务台在大厅当中应该处于较为醒目的位置，局部照度应高于其他地方，所以做一些局部的光源，可以采用小射灯或者格栅射灯。