餐厅装修设计中，各种色彩相互作用于空间中，和谐与对比是最根本的关系，如何处理好这种关系是创造餐厅气氛的关键。

1、餐厅色彩设计整体性原则

色彩过多，对比过强的餐厅，容易令人眼花、不安，而完全用一种色彩又显得单调。餐厅色彩设计要求整体性原则，强调色彩运用要在统一中求变化。餐厅环境色彩规划必须符合空间构图的需要，正确处理协调和对比、统一与变化、主题与背景的关系。

大型连锁餐厅设计为确定统一的视觉形象，应定出标准色，用于统一的视觉识别，显示企业特征；在连锁餐厅的不同分店、不同位置，又要有所变化，形成不同的风格，使顾客依靠色彩来识别这家连锁餐厅，同时，变化能唤起新鲜感，减少视觉与心理的疲劳。

2、餐厅色彩设计顾客定位原则

不同年龄、性别、爱好、学识的消费人群有不同的色彩偏好，而餐厅设计采用不同的色彩也会给顾客的心理带来不同的感觉。所以，在确定餐厅设计的色彩时，要考虑特定顾客的感情色彩。

3、餐厅色彩设计功能性原则

不同的餐厅设计有不同的使用功能，餐厅色彩设计也要随着空间功能类型的改变而做相应变化。例如利用色彩的明暗度和纯度来创造餐厅空间气氛时，使用高明度色彩可获得光彩夺目的餐厅气氛；使用低明度的色彩和比较暗的灯光，则给人一种“隐私性”和温馨感；使用纯度较低的各种灰色可以获得一种安静、柔和、舒适的就餐空间；使用纯度较高而鲜艳的色彩可获得一种欢乐、活泼与愉快的就餐氛围等。

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