近几年，中国的经济高速发展。这个趋势同时同时也带动了餐饮业的迅速发展。就发展趋势而言。中国的餐饮业呈现欣欣向荣的状态，但是不可否认的是我们的餐饮业面临的挑战越来越大。餐饮呈现出多元化的趋势，我们从之前的追求欧式风格寻求突变，到现如今的复古潮流，我们更加喜爱中式风格和田园风格。

一、人性化舒适空间打造更受重视

      餐厅应以顾客体验为本。所有设计理念、设计要素都必须迎合顾客饮食的心理需求以及物质需求。建立于满足顾客感观体验与身行享受之上的设计理念才是有效的、有价值的。因此，餐厅设计过程必须站在宾客角度去体会种种细节。

从硬装修来看，在餐厅设计中对餐厅装饰材料的选择，就应该在理性中顾及人性化的层面，在地面材料的选择上，木地板等材料更适合于休息区域，瓷砖及大理石等冷材料应用于宾客区域；墙面的处理上因空间功能需要而选不同的颜色，吊顶的应用主要应该强调空间的独立性，点到为止即可，绝不过分夸张。

      就餐厅的软装饰而言，窗帘布艺的选择应与窗户造型、包厢家具在色彩与风格上协调一致；灯光的选择方面充分注意灯光的冷暖、间接、直接照明等特点。

二、精品餐厅愈发具有竞争力

      区别于以往大餐厅的形象，精品餐厅可能没有足够的规模和豪华程度，但绝对是餐饮业发展的方向和趋势。精品餐厅的投资对发展商、业主来说，投资不大、管理比较容易。因为他主要以包厢为主、以设计的文化、风格、个性为主。不像大的饭店一样，需要很多人管理、需要很多成本。精品餐厅的优势在于空间区域划分比较灵活，因此设计元素可以很活跃、很宽泛，这就给了设计师足够的自由发挥空间。

三、餐厅主题朝多元化发展

      现代餐厅设计风格也受其影响，多元文化混合，成为其中一个非常明显的趋势。设计师在把握风格的时候，一定要拥有多元文化的修养和积累，才能以国际化的设计素养来控制案例的风格倾向，死板照搬东方或西方传统元素的方法，已经不适应如今时代日新月异的发展了。