来源:金思路装饰 作者:金思路装饰 阅读次数:1673 发布日期:2018-01-12
中式快餐店的快速发展必然有其独特的竞争优势,西式快餐店食物种类一般较少,主要以汉堡包、炸鸡等西式快餐为主,食物不符合中国人的饮食习惯,偶尔吃一次还可以,但长期食用容易厌倦的。而传统的中式餐厅,由于其用餐速度慢,一般以宴请为主,不符合现在的快节奏生活方式。中式快餐店是以中国人的饮食习惯为基础,结合西式快餐的便利性,已在新兴食品和饮料行业的快速崛起。那么中式快餐厅店设计有哪些注意事项呢?

中式快餐餐厅在装修和布局上应考虑中国的传统饮食文化,用餐区的布局要适当,餐桌餐椅一般用方形或圆形的传统木质材料。中式快餐店和西式快餐店的餐具有所不同,西式快餐店的食品包装一般以包装纸和包装盒为主,它产生的垃圾少,方便清洁;而中式快餐店一般以盘子碗为主,垃圾产生较多,所以在通道布局上,中式快餐店的餐桌之间的距离设计要更宽敞一些。
中式快餐餐厅作为一个快餐店,人流量较大,地板应选择耐磨和耐腐蚀材料。墙壁设计应避免使用强烈或过于刺激的颜色。照明应以明亮的灯光为主,从心理学角度来说,昏暗的光线更适合迪厅、酒吧等需要增加消费者停留时间的消费场所,快餐店作为销售快餐的地方应以明亮的灯光为主,加快客户的用餐速度。