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合肥餐饮空间装修设计的个性特点说明

来源:金思路装饰   作者:金思路装饰   阅读次数:905   发布日期:2018-06-14

      民以食为天。随着社会多元化的发展,饮食的内容也更加丰富多彩。消费者对就餐环境的选择也趋多样性,且更注重享受和体验。因此,餐饮空间的设计显得越发重要。餐饮空间具有一般公共空间和居家空间的共性,这些共性方面的设计要求,主要针对餐饮空间设计的个性特点来强调的。

合肥餐饮空间装修设计

      一是餐饮空间动线设计。餐厅的通道设计应该流畅、便利、安全。尽量避免顾客动线与服务业动线发生冲突。两者如有冲突,应遵循先满足客人的原则;通道时刻保持通畅,简单易懂。服务线路不宜过长,尽量避免穿越到其他用餐空间;适宜采用直线,避免迂回绕道,影响顾客的进餐情绪;员工动线要讲究高效,原则上动线应该越短越好。

      二是餐饮空间灯光设计。作为一种物质语言,与餐饮定位相适应的光源能有机地衬托空间的个性和风格。麦当劳、肯德基等西式快餐作为休闲餐饮,就餐的对象多为妇女儿童,光源系统以明亮为主,有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。不同风格的餐饮空间应有不同的情调,英国式的古典庄重、法国式的活泼明朗、美国式的不拘一格等,都需要灯光来配合。根据中国传统就餐心理,中餐厅应灯火辉煌、布光突出热烈气氛。灯光的种类不应孤立存在,要为餐饮经营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等不同灯具要有机组合运用,方能显现出餐饮空间的整体魅力。