来源:金思路装饰 作者:金思路装饰 阅读次数:867 发布日期:2018-06-14
自助餐厅是一种有别于传统餐饮方式的就餐形式,但因其特殊性符合大众需求,所以,自助餐厅有着良好的市场。
自助餐厅装修决定了一家餐厅的档次和就餐者对整个餐厅的影响,是形成回头客的一个重要因素。自助餐厅的装修应当简洁大方又带有自己餐厅的特色:海鲜自助餐厅可以添加波浪,海星,鱼,这些元素进行装饰;烤肉自助餐饮设计则可以用一些相对比较热情的风格。
自助餐厅装修在装修材质的选择上十分有讲究。因为大多自助餐厅设计都设有火锅或者烤肉台,加上一些餐台是用作料理台,所以,自助餐厅装修一定要注意油烟这些排风问题。自助餐厅的菜品,盘子多为自取,所以,人的走动量肯定要比同等人流量的餐厅要大,在地面材质的选择上应着重考虑脏耐滑。碗碟的水渍,餐品的油渍,这些都是选择用料时应注意的问题。
人的走动量多,仅仅合理规划走道的位置和宽度和不够的,餐品台的四周不应当采用棱角过于直板锋利的造型,拐角处应当圆润些避免用餐者造成无意间的伤害。
自助餐厅装修,对于餐台,是重中之重。想要合理地利用餐厅的空间,展示大量的餐品的同时又不显得拥挤,则需要阶梯型的展台,餐盘则置于餐台下方的镂空处。餐台的材质,也应当选择耐脏易清洗的。自助餐厅装修中,主餐台,入口餐台和卫生间的装修是十分重要的,入口餐台和主餐台是给客户最直观的感受。