任何一种完美的饮食体验,都不会仅局限于食物本身,其蕴含的文化背景,也值得食客玩味。当越来越多的人开始追求品质生活,餐饮空间也开始更加注重通过各个微小的细节。那么如何通过餐饮空间设计提升体验度呢。

1、保证顾客就餐的隐私性

通常，我们都以桌子来划分空间。但是因为椅子可以方便活动，还是会影响到其他人。你会听到顾客商量：你能不能把椅子挪一下，我都坐不下去了。很多快餐店将桌椅固定，这是一个不错的方式。不仅降低了人流造成的清洁整理成本，也能保证每个人的就餐空间。两个被隔开的桌子，一定是最受欢迎的。即便中间放了一块玻璃，顾客也会觉得，空间是独立的。所以，虽说店铺很小，依然有办法用网格等方式将空间进行划分。

2、餐饮空间设计有独特性

餐饮空间设计，可以便宜，但是不能廉价。便宜是装修的价格，廉价是装修给顾客的感受。想便宜而不廉价，就需要独特性。有人利用木头堆砌起来，当作装饰墙。看上去有趣，但是并不廉价。只不过这种方式我们间的太多，也就觉得平淡无奇了。独特性包含了对店铺的定位。店铺的定位，从来不实孤立的。店面装修，到产品，到服务员，都显示着你的定位。所以在餐饮空间设计之前，一定要把定位想清楚。这样，我们才知道添加什么元素会让顾客喜欢。如何进行餐饮空间设计，才能讨好顾客。

3、流畅的顾客员工动线

餐厅的服务内容无非就是点菜、加工、上菜等，为了能提高效率，这一系列的服务路线一定要合理，通常以直线为主，转换开关而且不能过长，对于各个区域之间的流线安全也要合理有序，这样才能在提高效率的同时节约成本。

4、合适的光线

餐厅灯光设计必须与其定位和风格相适应，不同的餐厅类型需要有不同的光源系统。如：肯德基这类休闲快餐，服务群体多为妇女和儿童，灯光以明亮为主;星巴克咖啡厅、西餐厅等主打安静、浪漫情调风，灯光要以柔和为佳。

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